Estragon - Frische Kräuter

Kräuter im Topf

Estragon ist eines der bekanntesten Küchenkräuter und wird vorwiegend in der französischen und italienischen Küche gern verwendet. Als Bestandteil der Kräuter der Provence wird es v.a. für die Zubereitung der Sauce Béarnaise verwendet. Sein Einsatz als Gewürz ist jedoch nicht nur wegen seines Geschmacks zu empfehlen, sondern auch, weil es bei der Verdauung von schweren Speisen hilft. 

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